不允许你不知道这4道好吃的家常菜做法真的超简单太香

　　很多人都以为，好吃的美食做法都非常复杂，做起来很麻烦，其实有很多美味的家常菜做法却很简单，一看就会，营养丰富，味道也很好吃。今天给大家分享几道下饭菜，零基础也能学会，老人孩子都能吃。

　　准备猪肉、莲藕、青菜、香菜、葱、姜、生抽、老抽、料酒、香醋、食盐、白糖、五香粉、食用油、淀粉。

　　1、猪肉去皮剁成肉馅，加入切碎的葱姜末，再放入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、五香粉搅拌均匀，再放入淀粉、食用油，搅拌至上劲粘稠即可。

　　2、莲藕去皮洗净后切碎，放入肉馅中，加入适量食盐、生抽、香油，搅拌均匀后搓成大肉丸子。锅里倒入适量油，烧至六成热，放入大肉丸子炸一会儿，颜色金黄后捞出。

　　3、锅里倒入适量清水，放入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，放入炸好的大肉丸子，大火煮开后小火炖40分钟。小青菜洗干净，烫熟后铺在盘子里，把炖熟的丸子放在中间。

　　4、炖肉丸的汤汁，淋入适量水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在丸子上，撒点香菜末、葱花，即可上桌。这道菜吃起来香味浓郁，外酥里嫩，特别好吃。

　　1、鸡爪剪掉趾甲，洗干净后冷水下锅，加入适量姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。锅里加油烧热，放入鸡爪炸至颜色焦黄，立刻捞出。

　　2、把炸好的鸡爪放入冰水里浸泡一会儿，等到表面起泡即可，就是虎皮。锅里倒入适量油，加入切好的葱姜、干辣椒爆香，加入黄豆酱炒出酱香味，放入生抽、老抽、食盐、白糖调味。

　　3、放入起虎皮的鸡爪，大火煮开后小火煮20分钟，鸡爪软烂脱骨后，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，吃起来入口即化，孩子最爱吃。

　　1、鸡胸肉洗干净，切成小块，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。口蘑洗干净，切成小块，葱蒜切末，小米椒切圈。

　　2、起锅烧油，放入腌好的鸡胸肉，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入蒜末、小米椒爆香，倒入口蘑翻炒一会儿，变软后倒入鸡胸肉，加入适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

　　1、大虾清洗干净，剪掉虾须、虾枪、虾脚，挑出虾线，放入碗中加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。

　　2、起锅烧油，放入腌好的大虾，小火煎至颜色金黄，盛出备用。锅里留底油，放入切好的蒜末爆香，倒入煎好的大虾翻炒均匀，放入适量生抽、老抽、白醋、白糖，倒入半碗清水，大火炖3分钟，然后把汤汁收干即可。