好想你食品进军高毛利SKU的肉脯和礼盒
随着健康消费观念的兴起,过去几年以来,以坚果为代表零食电商发展表现不俗,但也竞争激烈异常。自2013年起,以百草味、三只松鼠、良品铺子为代表的零食电商年均销售额开始了以亿计数。
以2015年天猫双11的数据为例,零食电商的头部玩家都已经实现了过亿的销售规模:三只松鼠、百草味和良品铺子分别实现2.5亿、1.23亿和1.2亿的销售规模,均同比增长2-3倍。
一般来说,在零食电商里担任“引流员”职责的就是坚果炒货类SKU,相比传统线下的高价格,他们具有很明显的价格优势。以百草味为例,2015年3季度夏威夷果和碧根果分别占百草味销售收入的20%和10%,而坚果品类占百草味总销售收入的48%。因此,“火拼”坚果炒货已经成为各大零食电商为了竞争祭出的第一张牌。
当然,过度竞争也带来了不少问题,例如毛利率一降再降。悉数市面上的几大零食电商,大多数是以轻资产的模式在玩,比较擅长玩电商营销,也将大量费用花在了购买流量、补贴用户等方面。行业内有这样的说法:20元/单来获取新增用户是零食电商能否盈利的临界点。而在获客成本越发高价的今天,很多玩家已经显然花了不止20元,而这势必比线下开门店还要昂贵。
在高成本获客的今天,大量零食电商开始重新回归线下,这也包括了百草味。除了回归线下以外,走出坚果炒货的恶性竞争也是他们在寻求高毛利的一剂良药。过去,百草味、三只松鼠均开始进军肉脯、礼盒等高毛利SKU。
米乐