火了百年的永泰葱肉饼一口酥脆鲜香满口的葱香肉香芝麻

　　据《永泰县志》记载：以葱花，五花肉为主料。佐以辣椒，五香，酱油等做成饼馅，用少许发面做成饼皮，包好压平后，饼面布以芝麻，放入炭烤炉中烤制金黄即成，其味香辣酥脆，香喷喷的。

　　好的食物离不开优质的食材，我们的永泰葱肉饼内馅所用的都是当天新鲜的香葱和上等的肥膘（biāo）肉，而馅料则是秘方腌制，每一种都是真材实料、马虎不得。

　　老面与新面混合均匀，擀成薄片，取一勺肉馅，半把葱段包入其中，封口后压扁，均匀摆放到洒满芝麻的竹匾上。芝麻可去燥火、润肠道，也使得饼皮平添了一份芝麻香。

　　早餐的时候，永泰葱饼的脆皮和香味与豆浆、牛奶口感非常搭配，中和葱饼的咸味，搭配起来味道非常美味。下午茶的时候，有咖啡香和茶香的加持，永泰葱饼成为社交神器。嘴馋的时候，随时来一块，40克左右的大小满足而负担，是我心心念念的梦中葱饼

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