专业品牌全案策划公司行舟品牌咨询：大定位案例分析之

　　：牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，含有所需的多种矿物质和氨基酸。牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，一般说来有风干牛肉干，卤制牛肉干和碳烤牛肉干等工艺。由于具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点，深受现代人喜爱。

　　由行舟品牌创始人诸葛行舟，独创的【大定位心法】，用一句话总结就是“一个靶心，系统合力，全面落地”。您可能又要问了，定位是什么？行舟品牌认为：“定位是心智占据，而大定位就是心智穿透”。即以定位作为靶心，形成品牌系统合力，并将品牌系统全面落地可视化，如此才可实现品牌的心智穿透。

　　今天，我们将借助行舟大定位心智穿透工具从顶层战略、品牌层、视觉层以及战略层重点分析牛肉干行代表性品牌：太丰牛肉干、宏香记牛肉干、及母亲牛肉干等品牌建设情况。

　　漳州市宏香记食品有限公司创建于1993年，为福建省技术监督协会理事单位，是一家以生产销售中式肉制品为主的大型民营企业。主导产品有肉脯、肉干、肉松、、香肠等五大类，并根据猪、牛、鸡等原料及风味的不同，分为众多各具特色的优质产品。

　　在品牌定位方面宏香记采用复合定位，将自身定位为30年肉类零食守味者与创新者。通过清晰明确的定位将自身肉味休闲零食的品类明确，同时对外展示出自身30年的品牌历史以及守护与创新的精神内涵，可谓是”一语三观“式的体现。

　　同时宏香记聚焦肉味休闲零食的市场定位深度挖掘消费人群，不断拓展肉味零食产线包涵了：牛肉、猪肉、鸡肉、豆类以及其他素食零食等产品线，以此满足肉味休闲零食爱好者的需求。

　　宏香记品牌建设完善，配称充足，处处展示出守味与创新者形象。其品牌理念是：以“原汁原味的品质”为产品质量宗旨，致力于为消费者提供健康、安全、放心的肉制品。思路决定出路，理念指引方向。品牌口号是：原汁原味，营养国味。品牌卖点有：进口牛肉，新鲜厚切，充足能量，丰富营养。

　　宏香记的视觉层面建设：部分要素缺失，整体视觉展示出古风与年轻化特征。围绕着肉红色的品牌色，在标志设计与品牌KV设计等方面，宏香记都展示系统化的视觉建设。

　　从营销层面来看，宏香记的媒体矩阵建设完善，运营良好。对外展示统一协调。包含了微博、抖音、公众号、视频号、小红书等媒体整体运营良好协调。

　　太丰，始于20年(1931)，近代宁波著名的“三支半烟肉”之一，曾是沪甬两地工商业界名震一时的金字招牌。从时至解放后，先后经历面粉厂、太丰面粉厂、国营宁波面粉厂、国营宁波味精厂的变迁，最终成为泽惠一方的国计民生行业老字号。太丰的经营内容包含了日用米、面、肉、粮等一系列产品。

　　宏香记在品牌定位层面采用了，历史定位，以百年情怀，国民品牌来打造品牌认知。遵循百年生产主线，以为家庭提供有品质的生活食品为市场定位。包含了米面，特产等各类餐厨、送礼产品。其中在肉类休闲零食这条线上重点布局古法卤制牛肉干等产品。

　　在品牌层面，太丰品牌建设完善，整体围绕着百年历史定位进行体系化建设。太丰的品牌故事是：太丰，始于20年（1931）。近代宁波著名的“三支半烟囱”之一，母亲河甬江岸百年往事云烟，见证了本土民族工商业的草莱初辟和沧桑巨变。

　　旧日太丰厂，自上世纪以来，前后有戴瑞卿、洪宸笙等众多宁波帮人士的开基继业，及杜月笙等上海滩风云人物的入局经营，曾是沪甬两地工商业界名震一时的金字招牌；从时至解放后，先后经立丰面粉厂、太丰面粉厂、国营宁波面粉厂、国营宁波味精厂的变迁，成为泽惠一方的国计民生行业字号。品牌理念是：承继历史文化、拥抱时代变化、且以百年情怀、树国民品牌。其卖点包括：百年品牌、精选牛肉、文火卤制、细致工艺等几个方面。以百年情怀，国民品牌作为公众识别的要素。

　　但是在视觉的建设方面，太丰缺乏品牌视觉体系建设，价值感受较低。不过在KV设计方面以品牌展示为主设计简洁明了，质感充足。

　　从营销层面来看，太丰的媒体矩阵建设完善，各大平台差异化分工，展示不同功能，除了品牌官网之外，在抖音、公众号、视频号、小红书等频台均有布局。例如抖音直播卖货，小红书种草等。

　　母亲食品（安吉）有限公司与农夫山泉股份有限公司等都隶属于生产和经营健康产品的现代化高科技的知名企业——养生堂有限公司。公司的主要产品有“母亲牌”牛、早餐棒、牛肉酱，“清嘴”系列糖果，现继续开发新的产品。母亲牌牛有别于传统意义的牛肉干，口味独特，为全国首创。在全国范围内设有4个销售大区及28个城市办事处，业务遍及除港澳台外的全国各省市自治区。

　　母亲牛肉干采用情感定位，以坚持守护母亲般的爱护与味道，作为顶层战略要素。同时聚焦爱好牛肉的年轻群体作为市场定位，除了牛肉产品外，还在预制菜和零食产线进行相关布局。

　　母亲的品牌体系建设完善，彰显成长与陪伴的品牌定位。其品牌故事是：20世纪初，美国一个叫潘帕的小镇，12岁的杰米在9英里外的寄宿学校上学。杰米的母亲担心儿子在学校的营养问题，总要烤制大量的牛肉让儿子带到学校去。她选用上好牛肉，经过调配、风干以后，再用樱桃木枝精心烘烤。这样的牛肉肉质紧实有韧劲，味道浓郁而鲜美。这种牛肉让杰米成为全校最受欢迎的学生，孩子们把它称为“母亲的牛肉”…………选用新鲜牛肉烤出来作为口号，并且以原滋原味（新鲜原切牛肉）纯粹地道（保留自然日晒口感）作为卖点。以孩子成长伴侣作为识别要素。

　　在视觉层面母亲品牌的部分要素缺失，整体视觉展示出情感化的品牌路线。在KV设计方面也是遵循情感定位，整体视觉统一协调。

　　母亲品牌的营销层面布局能力不足。在媒体矩阵布置方面缺失严重，而且运营效果一般，作为子品牌对外展示形象缺乏品牌自主性

　　本期的行舟品牌大定位研习就到这里了，那么在以上的品牌中有你喜欢和尝试过的品牌吗？欢迎在评论区留言评论。