抹蒜头酱、加甜酒腌……福州式烧烤 是江湖中的“逍遥

　　无数的烧烤店、烧烤摊流窜于福州的坊巷间，这些也许不太干净的烧烤，给忙忙碌碌的福州人提供了一个难得的夜宵圣地。

　　福州沿海，因此鲜活的海鲜便是福州人烧烤的圣品。在大众点评公布的《中国烧烤大数据报告》中，也是这么说的。

　　龙虾、帝王蟹、虎头虾、皮皮虾无论多生猛的海鲜，在炙热的烤盘面前，都只能乖乖就擒。

　　当然，福州人的菜单里，同样也少不了挑大梁的肉类和蔬菜，为了满足深夜的味蕾，任何食材都可以成为福州人的盘中之物。

　　最重要的是，在仲夏夜里吃烧烤，一定要配上一碗正宗的冰饭，一口冰爽下肚，夏夜里的烦躁，口腔里的油腻，都在那一刻烟消云散。