越热越爱｜杭州夜间吃烧烤指南——王记金图门串烤

　　王记金图门是一家专注烧烤24年的老店。最早从莫干山路之江饭店对面的一家小店起家，发展到现在，已经有三家分店，是杭城老饕们心目中“串烤界”当之无愧的常青树。

　　很多吃货到现在都记得，老板娘王霞双手拿着100串304不锈钢签串起的羊肉串同时翻转的霸气画面，肉串烤的滋滋冒油，声音和味道实在太诱人。

　　店里的烤鹌鹑鸟也算是杭州烧烤界的“一绝”，因为腌制的配方独特，很多店都无法超越。烤羊肉串、烤鸡皮一直是店里畅销不衰的品种。烤羊肉串则是店里的招牌产品，吃起来比其他的烧烤店更有羊肉味，却没有膻味。

　　除了羊肉系列，老板还很推荐店里的鸡翅、土豆和香肠，臭豆腐也很有特色，外酥里嫩，蘸上蘸料，简直绝了，让很多客人觉得相当惊艳。

　　很多人喜欢这家店还有一个重要原因，就是可以自己动手烤。杭州城里自助烧烤店越来越少，这家很考验吃货动手能力的店非常小众，很多顾客都是骨灰级的烧烤高手。

　　夏天来这里自己动手烤肉是件非常有乐趣的事，店里的服务员很热情，会耐心的地告诉你怎么烤。关键是店里的空调功率超大，客人多的时候也不会觉得热。