江苏省如皋市市场监管局磨头分局扎实开展腊肉、香肠等

　　“无腊味，没年味”，腊肉、香肠更是年饭桌上必不可少的佳肴。2024年元旦以来，为有效监管腊肉、香肠等春节“节令性”肉制品食品安全，切实维护消费者合法权益，严厉打击违法违规行为，江苏省如皋市市场监督管理局磨头分局在辖区内开展腊肉、香肠等肉制品领域专项监督检查活动。

　　此次专项检查，以腊肉、香肠等肉制品生产企业和加工小作坊等单位作为重点检查对象，以无预包装的散装腊肉、香肠等肉制品和小作坊生产的腊肉、香肠等肉制品为重点检查食品，扎实开展食品安全风险隐患排查。磨头分局执法人员重点检查了从业人员是否具备健康证上岗、生产厂房卫生情况以及人员着装是否符合规定、食品储存设备环境是否达到要求、食品加工过程是否有违规添加食品添加剂等，及时消除监管“死角”；检查过程中，执法人员对单位证照、进销台账、索取票据等台账资料查阅，督促生产经营者要全面落实食品安全主体责任，坚决杜绝使用病死肉等来源不明的原料、使用非食用物质等有毒有害非食品原料生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品等违法违规生产行为。执法人员当场还就发现的堆放杂物、灰尘积垢等问题进行了现场指导，并责令限期整改。

　　通过检查，进一步规范食品生产企业行为，提升食品生产企业安全意识和法律意识，切实保障广大人民群众欢度一个祥和的春节。（沈佳琦）