红薯、紫薯和白薯谁的营养更好?抗衰防癌就选它别吃错

  一到了冬天,满大街都是卖烤红薯的,香气扑鼻,甜糯可口,真是太香了,红薯和白薯、紫薯都属于番薯类,除了颜色不同外,这几种番薯还有什么区别?它们谁的营养价值更胜一筹?红薯、紫薯和白薯,谁的营养更好?抗衰防癌就选它,别吃错了。

  红薯是我们最常吃的一种,外皮红色,果肉呈,红薯中含有丰富的类胡萝卜素和叶黄素,营养价值非常高,颜色越红胡萝卜素的含量就越高,红薯中的维生素A还能够帮助预防心脑血管疾病,预防维生素A缺乏症,多吃红薯还能够帮助保护视力。

  红薯是类胡萝卜素皇后,类胡萝卜素不仅有利于心脑血管的健康,还有一定的防癌抗癌的效果,除此之外,红薯还有延缓衰老,防止由老化引起的多种老年疾病。因此想要抗癌防衰就选它吧。

  白薯的淀粉含量非常高,所以口感干一些,甜味也比较淡,白薯适合用来代替主食作为正餐,含有丰富的营养,能够增加身体的抵抗力,有助于牙齿和骨骼的健康,虽然营养价值和口感都低于其他两种,但却是减肥时作为主食的好帮手。

  紫薯是这几年才普及的品种,外表和果肉都呈现出紫色,很多人都认为紫薯是转基因食品,但其实这是因为紫薯中含有丰富的花青素,而且紫薯的淀粉含量很低,蛋白质含量、抗氧化物质和其他的微量元素都很丰富,紫薯具有抗氧化、保护肝脏的作用,还能防治便秘,改善胃肠功能。


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