与世界共舞中国牛羊肉如何闯出“差异之路”[组图]
作为世界知名的“牛羊大国”,如何壮大牛羊肉产业,进而成为“牛羊强国”?中国牛羊肉产业机遇无限而任重道远。在此背景下,以助推行业发展为宗旨的第四届中国(内蒙古)牛羊肉产业大会将于日在赤峰召开,围绕牛羊肉产业转型、产品研发、行情研判、品牌塑造以及供应链金融等方面,共同探讨牛羊肉产业发展趋势和路径。
2017年3月,南非刚成为中国第12个牛肉进口准入国家后不久,又曝出巴西劣质肉丑闻。巴西联邦警方3月17日称,经过大约两年的侦查,已确认多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为,并就此进一步开展大规模调查。巴西两大知名肉企BRF和JBS卷入。其中,JBS是全球最大的肉类生产企业,BRF是最大的禽肉出口商。
数据显示,巴西牛肉出口量占全球的25%,亦是中国2016年度进口量最大的出口国,其影响可见一斑。2017的第一季度,中国牛业便随着世界的脉搏共同波动,直至4月初,这一丑闻事件带来的相关货源紧缺、价格浮动等不良影响尚未被行业完全“消化”,与世界共舞,利弊本为同一把刀的两刃。
同样是在第一季度,中国商务部副部长王受文与澳大利亚外交贸易部副秘书长贾斯汀布朗在北京共同主持召开了中国—澳大利亚自由贸易协定联合委员会第一次会议,公布了协定实施的成果。
双方已经实施三次降税,效果初步显现。在两国贸易结构不断优化过程中,中澳自贸协定对双边贸易起到了稳定的作用,而伴随着中国消费升级,澳洲高端和牛市场也必将进一步扩大。
与此同时,美国牛肉也在为重返中国市场而加紧努力。有报道称,4月初中美两国会晤期间,曾就扩大美国牛肉对华出口进行磋商。而2016年9月,农业部和国家质检总局发布公告,解除部分美国牛肉产品的进口禁令,意味着时隔13年后美国牛肉重返中国。
此外,中国进口牛肉也在经历着从冰冻时代到冰鲜时代的变化。2016年我国陆续从澳大利亚等国开始进口活牛,河南、重庆、山东等地企业纷纷从澳洲进口活牛到国内进行屠宰加工,2017年2月20日,由上海中房置业引进的1195头澳大利亚肉牛历经16天的海上旅程,越过重洋抵达山东荣成石岛口岸。
与冷冻和冰鲜牛肉进口不同的是,活牛进口模式的开启对国内消费主流的热鲜肉市场形成直接冲击,且活牛进口的趋势有着明显的扩大迹象。
与牛业相似,中国羊业同样面临着巨大的机遇和挑战。进口羊肉更低的养殖成本、稳定的品质,决定了其是中国羊肉的强敌。在价格战中,并不占优势的国产羊肉应该怎样去寻求自己的突破口?
可喜的是,作为主产区的内蒙古、新疆和甘肃等地区,包括政府、企业在内都开始着手打造本地羊肉品牌,通过政策扶持、资金补贴、建设交易市场、拓宽销售环节等各种措施,来推进国产羊肉的品牌化发展,增加产品附加值,以高品质产品获取市场份额。
锡林郭勒盟成立了乌珠穆沁羊业协会,旨在上联牧民、下联企业,将乌珠穆沁羊真正的推向更远的市场;蒙羊集团则携手天猫,共同打造定制化产品、标准化生产、多样化运营、体系化物流以及贴心化服务的农牧电商运营新模式;而内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司则继续坚持公司+基地、基地带农户的发展之路,在公司发展壮大的同时,也带动赤峰肉牛养殖户走上了致富路。
不仅如此,新的销售渠道和模式也开始涌现,互联网养羊、高端定制、直播销售等新型销售模式涌现,这些销售模式的出现进一步加大了牛羊业市场信息化的分化,依赖传统模式的从业企业或个人的市场份额逐渐减小。
中国虽为世界牛羊大国,但因为起步晚、基础差,牛羊养殖、屠宰、加工业规模小、分布散、价格高,如何使产业布局和结构得到进一步的合理化调整,推进我国牛羊产业健康发展,成为摆在我们面前的重要问题。
5月4日,第四届中国牛羊肉产业大会新闻发布会在北京举行,大会主办单位中国食品报社、赤峰市人民政府等负责人悉数到场,东方万旗、蒙羊集团、蒙都羊业、蒙容肉业、伊赛集团、雨轩食品、联邦豫盛等牛羊肉行业由影响力的代表企业齐齐亮相,交流行业经验,探讨发展方向。
新闻发布会上,中国牛羊肉产业大会组委会与九州冷域资本现场签订战略合作协议,宣布双方将在业务、市场营销、产业推动等多个领域开展强强合作,实现资源共享、优势互补,共同促进双方产品与服务的延伸和发展。九州冷域资本将全程参与第四届中国牛羊肉产业大会,凡参加第四届中国牛羊肉产业大会的企业,均有机会获得九州冷域提供的相关供应链金融服务。
据介绍,九州冷域资本是一家专注于冷链领域供应链金融的服务平台,常年为冷冻食品客户提供系统、咨询、资产、资金、信息化、运营等多方面的综合服务,在国内拥有众多体量级客户。
此次双方携手,旨在通过金融与科技的融合,提升牛羊肉行业供应链金融和要素整合效率,促进金融市场与中国牛羊肉实体经济之间的高效循环。并以Saas系统实现供应链金融的信息化综合管理,以机构间B2B租赁资产交易、仓单质押、保理等平台实现一站式供应链金融投融资,助力产业发展。
新闻发布会透露,第四届中国牛羊肉产业大会将于7月10日—12日在内蒙古赤峰市举行。2015年和2016年,这个被中国食品工业协会命名为中国牛羊肉食品之都的城市已连续举办了两届牛羊肉产业大会。
据大会组委会介绍,前三届牛羊肉产业大会积累了资源,积攒了人气,备受行业关注和好评,去年第三届产业大会就吸引了300多家企业的参与,参观者高达2万多人次,累计签约金额突破35亿元。今年情况将比去年更加热烈。中国牛羊市场日趋强大、竞争也愈加激烈,如何转方式、调结构,使国内牛羊产业走上良性发展轨道上,是众多参会企业最关注的。大会组委会相关负责人说。
第四届中国牛羊肉产业大会期间,将举办中国牛羊肉产业发展高峰论坛,届时来自世界各地的国内外牛羊行业精英们将汇聚一堂,共论产业发展之道,将围绕着全产业链建设、组织及生产模式、食品安全监控、品牌化建设等问题,共论牛羊肉产业发展之道。此外,牛羊肉行业年度创新产品、年度金牌经理人、年度成长之星企业、年度优秀企业家、金牛奖及金羊奖等各项大奖也将在大会期间一一揭晓。
米乐