端午节招待客人建议做这8道菜荤素搭配营养全上桌就被

　　端午节是中国传统的节日之一，也是一年中气温最高的时期。在这个炎热的季节，人们常常会感到疲倦、食欲不振。因此，在招待客人时，选择一些开胃健脾、提高食欲的菜肴是非常重要的。下面推荐八道菜肴，荤素搭配，营养全面，能够满足各种口味的需求，让客人在品尝美食的同时感受到节日的热闹气氛。

　　一、粽子：作为端午节的传统食物，粽子是必不可少的一道菜肴。可以选择肉粽、咸粽、甜粽等口味，让客人品尝不同的口感和风味。

　　二、糯米鸡：将蒸熟的糯米与鸡肉、香菇等配料拌匀，包裹在荷叶中蒸制而成。口感香糯，美味可口，是一道受欢迎的传统菜肴。

　　材料：糯米：500克；鸡腿肉：2块；香菇：适量；干贝：适量；腊肠：适量；蒜头：适量；蚝油：适量；酱油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；粽叶：适量

　　材料：鸡蛋：3个；虾仁：150克；葱段：适量；姜末：适量；蒜末：适量；盐：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量；料酒：适量；生抽：适量；油：适量

　　四、清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用清蒸的方式烹制，保留鱼的鲜嫩口感，搭配葱姜蒜和清淡的调味汁，清爽可口。

　　材料：鲈鱼：1条（约500克）；姜丝：适量；葱丝：适量；料酒：适量；食盐：适量；食用油：适量；酱油：适量；香菜（可选）：适量

　　4、将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱丝，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或直到鱼肉变白熟透。

　　五、红烧肉：将猪肉经过焯水后，配以酱油、糖、料酒等调料慢炖烧制，肉质酥烂，香味四溢，是一道家常经典菜肴。

　　材料：五花肉：500克；姜块：适量；料酒：适量；葱段：适量；冰糖：适量；食用油：适量；酱油：适量；盐：适量；八角：2颗；香叶：2片（可选）；水：适量

　　六、素炒时蔬：选用时令蔬菜，如青菜、花菜、豆芽等，炒制简单轻盐调味，保留蔬菜的原汁原味，清爽可口。

　　材料：蔬菜：例如青菜、花菜、豆角、胡萝卜、青椒等（根据个人喜好选择）；大蒜：适量；姜块：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量

　　七、宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，炒制时加入花生、干辣椒、葱姜蒜等配料，调味酱汁酸甜微辣，口感鲜美。

　　宫保鸡丁是一道经典的川菜，以鸡肉丁和各种配料炒制而成，口味麻辣香浓。下面是宫保鸡丁的一般做法：

　　材料：鸡胸肉：250克；干辣椒：适量；花生米：适量；青蒜或葱白：适量；姜末：适量；蒜末：适量；料酒：适量；酱油：适量；白糖：适量；盐：适量；鸡精：适量；淀粉：适量；食用油：适量

　　材料：海带：适量；青椒：适量；红椒：适量；胡萝卜：适量；葱姜蒜：适量；醋：适量；酱油：适量；糖：适量；食用油：适量；盐：适量

　　3、准备一碗开水，加入少许盐，将海带丝放入烫水中焯烫一下，使其变软，然后捞出过冷水，沥干备用。

　　这八道菜肴涵盖了粽子、肉类、海鲜、蔬菜等不同类型的食材，荤素搭配，口味丰富多样。无论是喜欢肉食的客人还是偏好素食的客人，都能找到适合自己口味的菜肴。粽子代表着端午节的传统，其他菜肴则提供了更多的选择和变化。以这样丰盛多样的菜肴款待客人，相信他们会对您的款待赞不绝口，满意而归。

　　无论是粽子的香气还是各道菜肴的美味，都会让人联想到传统的端午节氛围。让我们一起在这个特别的节日里，享受美食，感受传统文化的魅力。祝您和您的客人度过一个愉快而难忘的端午节！