山东泰安构建从田间到餐桌全产业链 助推粮食产业高质

　　作为山东省粮食重要产区，近年来，山东省泰安市立足资源禀赋，大力发展现代食品产业，形成了从生产到加工，从田间到餐桌的完整产业链条。4月9日—10日，由山东省粮食和物资储备局主办，山东广播电视台融媒体资讯中心承办的“齐鲁粮油 向新而行”主题活动走进泰安，全媒体展示当地加快推进粮食产业高质量发展的举措及成效，进一步提升“齐鲁粮油”公共品牌美誉度、知名度和影响力。

　　一粒小麦能做成什么？面粉？面条？在肥城市山东富世康工贸集团有限公司，一粒小麦的变化“只有想不到，没有办不到”——经过一系列复杂的深度加工之后，它可以变成香甜软糯的蛋糕、富有嚼劲的面包、饺子皮、方便面……

　　“我们抓住粮食这个核心，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，深入推进一、二、三产业融合发展，促进农业增效，带动农民增收。”山东富世康工贸集团有限公司董事长冉德成说。

　　作为省级农业产业化重点龙头企业、全国主食加工示范企业，近年来，富世康深入推进“一二三”产融合发展，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以“汶阳田”为中心，建立优质小麦种植基地10万亩，打造了一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、餐饮商超服务等小麦全产业链条。

　　据了解，向上游种质研发、种植管理延伸，向下游农产品加工储运方向延伸，这是肥城推进农业产业链“链长制”的重要策略。肥城通过大力发展农产品加工和食品制造业，聚力打造现代食品产业链，逐渐构建了高产粮、肥城桃、有机菜三大特色产业链条。

　　山东煎饼作为传统特色美食，薄软如纸、柔韧适口、味道美、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的美誉。泰安煎饼是山东煎饼的代表，品类多、质量优，深受群众欢迎。

　　参与制定《山东煎饼》团体标准的泰山粮食食品公司，目前拥有两大自主研发品牌“大粮园”“麦芯茸”，二十余种口味煎饼产品，全自动机械化鏊子50台，纯手工生产鏊子60台，实现日产煎饼2000斤，产值可达1.56亿元。

　　据泰山粮食食品公司总经理王志峰介绍，下一步，公司将在“齐鲁粮油”品牌的引领下，加快走出去步伐，合力打造泰山煎饼特色地域品牌，为主食产业化发展和全省粮油产业发展贡献力量。

　　“目前，已流转土地5000亩，计划在三年内总面积达5万亩。与山东农业大学、南京农业大学和山东农科院等校企展开多种合作，围绕优质粮食生产进一步打造‘产学研’一体化产业研发基地，建设科技小院，成立种子公司，建设高标准农田，发展优质粮食种植、种子培育研发、畜牧养殖、观光农业、健康食品加工等现代农业产业项目，推进规模化经营，实现规模效益。”山东泰山粮食储备集团有限公司党委委员、副总经理徐焕发介绍说。

　　近年来，该公司立足全链发展，积极探索产业转型升级，于2022年8月成立山东泰山农业科技发展有限公司，重点在粮食产业“补短板、延链条、扩规模”方面下功夫，推动优质粮食产、购、储、加、销全产业链条一体化发展，并率先探索通过土地流转建立高效粮食种植基地。下一步，公司将立足主业，打造集粮油储备、粮油经营、粮油检测、粮食物流、粮食加工为一体的大型企业集团，保障粮食质量安全，打响泰山粮食品牌。（刘磊）