【市场分析】2023年中国方便食品行业市场发展情况

　　随着近年来中国食品制造业向好以及“懒人经济”的火热发展，方便食品凭借方便快捷的优势，近年来中国食品制造业向好发展，方便食品市场也不断扩大。2021年中国方便食品的市场规模大约为5065亿元，同比增长5.24%，预计2022年将进一步增长至5311亿元。

　　方便食品通常指食品经过加工和处理，不需处理或只需短时间烹调即可食用，便于运输、携带的食品。现代快节奏的生活让更多人偏好选择更快捷、便利的就餐方式，而2020年以来受疫情影响，外出就餐、外卖送餐受限，方便食品便成了宅家人群最快速的解馋方式，速冻食品、方便面、自热即食火锅/米饭等方便食品热销，让大家有了再次重视并思考方便食品行业市场发展的机会。

　　经济的快速发展，人们的空闲时间越来越少，方便食品因其简单便利，味道不错等特性，很好的适应了当今的发展，行业得到快速的成长。早期方便食品种类单一、工艺技术不成熟导致的质量较低，受到众多人的偏见，但随着产业链的升级以及大众对方便食品的认知发生改观，如今方便食品已得到大多人的青睐，行业进入高质量快速发展时期。

　　方便食品行业是我国重要的民生产业和传统优势产业，近年来方便食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》《“十四五”推进农业农村现代化规划》等多项政策，鼓励方便食品行业发展与创新。

　　方便食品上业是农副产品业及加工业、调味料和包装材料业，因此，上业对方便食品产品的价格、品质和稳定性等具有重要影响。中游环节主要为产品的研发和生产，提供方便食品。行业下游为销售渠道环节，大体可分成线上和线下两种渠道。其中，线下主要为经销商渠道、商超渠道，线上主要为电商渠道。电商渠道主要是通过在第三方大型电商平台设立自营店铺，或通过电商自营平台进行销售。

　　随着近年来中国食品制造业向好以及“懒人经济”的火热发展，方便食品凭借方便快捷的优势，近年来中国食品制造业向好发展，方便食品市场也不断扩大。2021年中国方便食品的市场规模大约为5065亿元，同比增长5.24%，预计2022年将进一步增长至5311亿元。

　　近年来康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等企业推出多价格带、多口味、多规格的方便面产品，并在消费场景、面品营养属性、非油炸单品等诸多方面发力推新，中国方便面行业整体规模不断扩大。数据显示，2018-2022年中国方便面市场规模从1039.1亿元增长至1459亿元，年均复合增长率约8%。

　　自热食品，是指不依赖电、火等方式加热，而用自带发热包加热的预包装食品。近年来凭借着方便快捷、品类丰富、热效率高、保存时间长、无需其他工具、无需其他工具、不受地点限制等特点，自热食品深受办公、学生、户外工作、旅行群体青睐，其市场规模也呈现不断增长的趋势。目前我国自热食品行业发展处于成长期，下沉市场空间广阔。数据显示，我国自热食品市场规模呈现逐年增长的趋势，从2016年的24亿元增长至2022年的49.1亿元，年复合增长率为13.1%，2022年中国自热食品市场规模为49.1亿元，较上年增长8.63%.

　　相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国方便食品行业市场分析预测及发展战略研究报告》

　　作为传统正餐的替代方案，方便食品可以减少就餐准备时间，和外卖、便利店轻食等正餐替代方案相比，亦有易于便携保存、较高性价比、标准化程度高等特点，满足消费者对于快捷方便、营养美味等诉求，整体市场规模保持了稳定的增长。

　　随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食物品种的多样性、烹饪便利性和品质提出了更高的要求。阿宽食品正是抓住了这一时机，2018-2020年，总营业收入和净利润快速增长，2020年受疫情影响公司营业总收入同比增长76%，净利润同比增长222%。2018-2021年，公司方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等主营业务产品的销售收入占比均在95%以上，其他业务收入主要为销售调味包、原材料等产生的收入，主营业务十分突出。

　　1、居民收入水平的提升推动消费需求升级：生活水平的提升让消费者的消费意愿和习惯更加积极，消费者对食品品质提出了更高的要求。早期方便食品往往被定义为“不新鲜、不健康、不营养”，但随着方便食品生产工艺的升级及供应链体系的成熟，其营养价值和健康程度的越来越高，消费者对方便食品的认知发生改变，也加快提升对方便食品的需求升级，更多、更新的产品品类得到市场认可。因此，未来多元化、中高端化、营养化、健康化方便食品的市场需求将稳步增长，为行业发展带来新的机遇。

　　2、日趋严格的食品安全制度促进行业健康发展：随着生活水平提高，消费者对食品安全的关注度越来越高，社会对食品质量安全的监督作用越来越强。国家为了促进食品行业的健康发展，不断完善食品安全法律法规体系，制定了相应的准入标准，并出台了一系列监管政策。日趋严格的食品安全监管体系提高了行业门槛，促进了方便食品行业的优胜劣汰，方便食品行业的整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。

　　3、多元化的流通业态可拓宽销售渠道：方便食品行业的流通业态一直处于不断更迭过程之中，除传统的经销商、商超等线下渠道，线上渠道也在发挥愈发不可替代的作用。线上渠道打破了原有的模式，直接连接了厂商和消费者，减少了中间环节，有利于消费者可以更加便利地获得产品信息。特别是新近崛起的短视频、直播等新业态，天然适合方便食品厂商的品牌宣传和产品推广。线上线下多元化渠道并存，有利于行业拓宽销售渠道，为食品企业带来了更多的商业机会。

　　由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国方便食品行业市场分析预测及发展战略研究报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析方便食品行业未来的市场走向，挖掘方便食品行业的发展潜力，预测方便食品行业的发展前景，助力方便食品行业的高质量发展。

　　本《报告》从2022年全国方便食品行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国方便食品行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国方便食品行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国方便食品行业发展状况的著作，对于全面了解中国方便食品行业的发展状况、开展与方便食品行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事方便食品行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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