咚咚食品获得中国畜产品加工研究会科技进步奖

　　昆明冬冬食品有限公司（下称：咚咚食品）以“高原优质地方鸡精深加工关键技术研发与应用”获得中国畜产品加工研究会科技进步奖。成为云南唯一获得该奖项的企业。然而，这家近年来屡获嘉奖的云南知名企业目前却陷入走不出云南的怪圈。

　　咚咚食品创立于上世界90年代，陪伴了几代云南人成长，在创立之时正值中国休闲食品行业的起步时期，咚咚食品看到了行业发展机会，以鸡翅尖为切入点，从肉蛋细分领域开启和当时糖果饼干制造截然不同的创业之路。

　　近些年，随着人们的健康观念越来越强，对休闲食品的要求也越来越高，健康、低糖、低卡的零食正成为主流，咚咚食品为了迎合这一变化，不断调整研发和生产工艺。

　　二十多年的发展，咚咚食品也成为了云南休闲食品领域的知名企业。但是，云南市场的成功并没有让咚咚食品满足，近年来一直寻求在省外乃至国外市场找到突破口，但成效并不明显。

　　为了不断满足消费者变化的需求，咚咚食品多次淘汰并更新生产设备及工艺，每一次都是投入都让咚咚食品陷入短暂资金流动困难；此外，人才的引进难也是咚咚食品不得不面对的一个难题，企业要发展壮大，人才的引进至关重要，咚咚食品位于昆明安宁市的太平新城，和全国很多知名食品企业相比，在高端创新及研发人才的引进上，花费了更多资金和精力。

　　除此以外，卡住咚咚食品发展脉络的还有一个非常重要的因素：物流。位于昆明的咚咚食品满足云南的销售没有问题，但是一旦出省就面临着更高的运输成本，无形中也加大了企业的负担。

　　在互联网销售变革的冲击下，咚咚食品一方面布局线上，开通了天猫、京东、拼多多等多个平台的电商业务，同时也在抖音、快手等平台开启了直播带货业务。2019年，咚咚食品布局线下的实体店业务，目前已经在昆明开设了30余家实体店。咚咚食品打通全渠道，找到了适合自己的企业加速前进新途径。

　　参与西南区域市场化竞争二十余载的咚咚食品，看似步伐缓慢，但过程中的每一步，都透露着质朴、坚持的云南基因，走的格外扎实。本月中旬，咚咚食品以“高原优质地方鸡精深加工关键技术研发与应用”获得中国畜产品加工研究会科技进步奖，这一奖项是全国性、学术性、非营利性组织中国畜产品加工研究会，对咚咚食品在科技创新、精细化建设方面做出的肯定。返回搜狐，查看更多