吃生肉及半熟肉当心感染寄生虫

　　云南是多民族地区，民族特色饮食种类繁多。近年来，由于生活水平不断提高，饮食种类越来越丰富，一些不良的饮食方式也在不断流传。云南省疾控中心专家提醒，吃生肉及半熟肉当心感染寄生虫。

　　在云南各地，会有一些当地特色的特殊食物,将生肉或半生肉剁碎或切成肉片、肉丝，拌以香菜、笋丝等各种佐料生吃。

　　殊不知，在享受美味的同时，一种肉眼看不见的虫体——旋毛虫可能已随着生肉悄悄进入内，引起发热、浮肿、全身肌肉疼痛，尤以小腿肌肉疼痛为甚及早期的胃肠道症状，如果误认为是流感、伤寒等其他传染病，会延误治疗，重症者可导致死亡。近年来，云南旋毛虫病等寄生虫病多次暴发，发病人数居全国之首。

　　云南省疾控中心专家提醒，生吃猪肉风险高。如果食用的肉类中含旋毛虫的幼虫，就有可能感染旋毛虫病，如果食用的肉是含有囊虫的“米猪肉”，就有可能感染猪肉绦虫病。此外，用于生熟食物的刀、砧板、餐具不分以及肉类爆炒加温不够，也可能使人感染发病。因而，为了健康，请不要吃生的或不熟的肉食。（记者 张晓莉）

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