签挂吊炉烤肉深得消费者的信赖与市场同行的认可

　　当烧烤行业受到疫情和新兴品类的冲击，而一蹶不振的时候，签挂吊炉烤肉却迸发出了前所未有的旺盛生命力。第一季度砍下近乎两倍的营收和客流，意味着签挂吊炉烤肉从一开始就走在了行业的前列。因为，烧烤市场需求量顶峰时期，从来都不在第一季度。换句话来说，在接下来的第二、第三季度，签挂吊炉烤肉会带给市场更加惊人的表现，做出更加优异的成绩来。

　　“虽然近两年来，烧烤行业的整体发展势头相对来说，已经逐渐趋于平缓。但经过数十年的培养，消费者吃烧烤的习惯已经养成。无论消费者对于烧烤行业抱有怎样揣测和不满，他们中的绝大部分人，仍然会选择去在夏天吃一顿烧烤。对于他们来说，这近乎是一种另类的仪式感。签挂吊炉烤肉要做的，就是吸引那一小部分忍着不吃烧烤的人，留下绝大部分尝试吃烧烤的顾客。”签挂吊炉烤肉的门店负责人说道。

　　在签挂吊炉烤肉看来：未来的十年，随着餐饮消费的不断升级。以往赖以生存的竞争方式已经不再适用，什么性价比、宣传噱头都将失去原有的优势作用。对于一个餐饮品牌来说，稳定的供应链体系和品牌号召力，才是品牌发展的核心竞争力。前者，决定了品牌将完全掌握自主权，不将“命门”放在别人手中，防止恶意抬价、食材垄断情况的发生；后者，意味着品牌不再需要费尽心力的做宣传、造噱头，品牌本身就是最好的金字招牌，深得消费者的信赖与市场同行的认可。就目前情况来看，签挂吊炉烤肉两者兼具，而且，还远远没有到尽头！

　　签挂吊炉烤肉接下来要做的，是把握好消费升级这个新的风口。在保证供应链等外界因素无虞的前提下，将更多的精力和资源投入到品牌力的发展和加强阶段。

　　面对烧烤同行的询问和不解，签挂吊炉烤肉旗下钻石门店老板经过深思后，说出了这样的一句话：“供应链意味着品牌发展能走多稳，而品牌号召力则决定了品牌发展的上限有多高。”返回搜狐，查看更多