台中有名的早餐肉丸一碗只有一个肉丸做法却令开眼界

　　说到早餐大家应该都不会陌生，因为我们中国人对于早餐是非常看重的，尤其是老一辈的人们，哪怕中午不吃饭，早餐也是不能落下的。其实早餐更能代表一种地方的特色，如果大家经常外出走动就能知道，每个地方的早餐差异是特别大的，在我们幅员辽阔的中国便是如此。

　　有的地方的人早晨起来习惯喝豆汁吃油条，有的地方的人一大早起来就要来碗羊汤再吃个烧饼，也有的地方人们一大早起来就要吃刀削面吃碗红油做的羊杂，这些早餐我们听起来都觉得有点不可思议。但是我们中国就是这么丰富多彩，一个地方一种风土人情。什么叫文化？这就叫做文化。

　　而我们今天说的就是宝岛上的一种早餐，在台中有一家非常有名的店，他们店专门做早餐，而且全就这么一家，开了已经八十多年了，从来不开加盟店只有这么一家才能做出来这种口味的早餐。那么这种早餐是什么呢，简单的来说就是肉丸，当地人是叫它肉圆的，都是一个意思。

　　但是这种肉丸做起来还是有很大不同之处的，首先这个肉丸不是单纯的肉丸，肉丸的外面要裹一层面皮，第一眼看上去还以为看到煎饺了。其实这种肉丸要远远比煎饺好吃，肉丸是老板带领员工连夜做出来的手工肉丸，味道是又鲜又嫩，包着皮的目的就是怕把它炸老了，这样的做法也是令我们大开眼界了。

　　等到吃的时候，员工会拿一个纸碗给你，一个碗里只放这么一个肉丸，肉丸的上面还会给你倒一勺特意熬制的面糊，加上面糊以后你也不用担心自己能不能吃饱了。而调味品可以自己选择，有酱油香菜和辣椒，吃的时候还必须用勺子来喝，喝完面糊吃肉丸。这样的早餐你想不想尝尝呢？