米小福携手企知道科创空间加速传统食品行业数字化转型

　　近日，绵阳市米小福食品有限公司（简称“米小福”）正式签约入驻国内领先的科创管理大数据平台企知道科创空间。米小福是国内知名食品企业，现已成功研发三十余种菜肴包产品，取得发明专利和国家已受理食品专利23个，其卤肉饭和红烧肉的市场占有率在四川省内同行业中名列前茅，在常温预制调理食品市场占有率更是达到了11.5% 。

　　自2014年成立以来，米小福一直专注于常温预制方便食品的研发、生产及销售。公司主要产品有卤肉菜肴，红烧肉，梅菜扣肉，鱼香肉丝，泡椒牛肉，粉蒸排骨等20余种常温菜肴。

　　为了不断提升企业核心竞争力，米小福以人才为根本，以创新为动力，组建了专业的研发团队，并于2023年成功获得绵阳市企业技术中心认定。目前，公司研发团队共有12人，占公司总人数的18.46%，其中本科及以上学历的研发人员占5人。近三年，公司研发费用投入达到910万元，平均不低于营业收入的6%。此外，公司还引进了杀菌釜、检测仪等先进设备，为技术研发提供了坚实保障。

　　针对西南地区多山区、交通不便、冷链物流运输配送难度大、成本高等问题，米小福一直致力于研发常温预制方便食品。公司在食品杀菌、抑菌技术方面取得了显著创新，成功实现了在不添加防腐剂的情况下，使食品能够保持长时间的新鲜和口感。其中，公司创新采用的喷淋式高温反应釜杀菌技术，通过高压高温进行食品杀菌，并初步熟化食品，为消费者提供了既安全又美味的食品选择。

　　值得一提的是，米小福在2022年与四川大学建立了产学研合作关系，双方在预制调理食品领域进行了深入的技术开发合作。经过多年的努力，公司成功获得1项发明专利和22项实用新型专利授权，另有3项发明专利正在申请中，形成了具有自主知识产权的企业技术标准1项，并发表论文1篇。

　　在市场端不断“开疆扩土”的过程中，米小福公司始终坚持食品质量与安全的首要地位，同时注重技术创新，已先后通过ISO9001质量管理体系和HACCP认证，并荣获国家高新技术企业、四川省服务型制造示范企业等多项政府荣誉认定，并且获得了国家高新技术企业、四川省服务型制造示范企业、四川省“专精特新”中小企业、绵阳市企业技术中心、绵阳市农业产业化重点龙头企业、国家级科技型中小企业等政府荣誉认定，技术创新实力处于省内同行领先地位。

　　先进的管理模式配以严苛的质量管理体系，让米小福呈现出强劲的发展势头，从2021年到2023年，公司销售收入分别是2600万、4800万、6700万，平均增长率高达62%。公司的业务范围已覆盖省内各食品线下门店、军工、事业单位、国央企等领域，并与双汇、德康、杨记隆府等知名食品企业建立了紧密的合作关系，发展态势良好。

　　此次签约企知道科创空间，米小福将借助平台“大数据+人工智能+专属科创管家”的一体化解决方案，有效提高公司研发效率与成果转化水平，更便捷、更低成本地找技术、找专家、找资金、找客户、找供应商。

　　未来，米小福将与企知道科创空间紧密合作，共同探索食品行业的技术创新与高质量。米小福将继续加大研发投入，提升研发团队实力，推动产品创新升级；同时，积极拓展市场渠道，寻求更多的合作伙伴，实现互利共赢，在创新发展中助力传统食品行业数字化转型。

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