腊月鸡汤、鱼汤不如此汤！每天都能来一碗特鲜润热乎有

　　老话都说“萝卜白菜，各有所爱”，如此可以看出这两种大众又廉价的蔬菜在饮食中的“至高”地位，毕竟同属于比较健康安全的十字花科蔬菜，营养、健康还带点滋养人的好处。

　　关于吃法，有那么一两种吃法很让吃货着迷，比如我老家的油煎的萝卜托子和萝卜圆子、离老远就能闻到香味，还有来自南方的萝卜粄、萝卜糕，还有一个人人都会做，每天都能喝的萝卜丝汤更受欢迎。

　　萝卜丝汤人人都会做，特别是萝卜经过热油煎炒后辛辣味没有了，转变而来的是惹人食欲的香味，再经过炖煮更是软烂开胃，只要有个萝卜丝清汤我都能多吃两碗饭，如果再加一个煎蛋一同煮就更完美了。但是今天我的这道萝卜丝汤做法很特别，没有煎蛋，代替它的是“蛋饺”，这就多了一个肉在里面，有菜、有肉、还有蛋，融合了蛋饺的鲜味，汤味更是鲜美，萝卜丝软嫩又开胃，一碗下肚浑身热乎舒坦。

　　话不多说，今天就来分享这道萝卜丝蛋饺汤的做法，助你吃出健康、美味、温暖的腊月，详细步骤，请看如下分解：

　　食材准备：白萝卜一个，鸡蛋3个，猪肉一块，葱姜，龙口粉丝一块，生抽，蚝油，老抽，鸡精，食盐，食用油，葱花，胡椒粉，香菜，淀粉水

　　第一步：准备水嫩的白萝卜一个，削去外皮后切片再切丝放一边备用。再准备一把龙口粉丝用开水泡软备用。

　　第二步：准备猪肉一块，去皮后放入料理机中，加入葱姜末一块绞成肉沫，加入食盐和鸡精搅拌均匀，而后加入一些清水搅拌均匀让肉馅吸收水分，这样肉馅不干，更好操作。而后依次再加入生抽、老抽、蚝油和食用油适量搅拌均匀待用。

　　第三步：取3个鸡蛋搅散，而后稀释一些淀粉水加进去搅拌均匀，如此可以让鸡蛋皮更具有韧性，不容易破。

　　第四步：准备一个不粘锅，以小火加热，用汤勺舀一勺鸡蛋液倒入不粘锅中间，用勺子转动吧蛋液摊开成饺子皮大小的圆形，稍微凝固后用筷子夹一块肉放在蛋皮的一边，再合起来按压一下即成蛋饺了。

　　第五步：砂锅里少一些食用油，加入葱花爆香，加入萝卜丝翻炒出香味，再加入开水半锅，加入食盐和鸡精调味，把泡软的粉丝也下锅。

　　第六步：大火煮开后，把蛋饺也下锅，加盖改为小火慢慢煮个三五分钟就可以上桌了，来一点香菜点缀一下，来一碗暖暖的，鲜鲜的，营养丰富又开胃，是一道每天都能来一碗的好汤。

　　再简单的菜肴也有烹饪小技巧：不管是白萝卜、红萝卜还是青萝卜都可以拿来制作这道汤菜。蛋饺一次可以多做一点，冷冻起来下次可以再吃。

　　我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！腊月里，要多喝萝卜丝汤，开胃又清润。喜欢今天这道萝卜丝蛋饺汤的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩内容呈现，感谢阅读，明天见！返回搜狐，查看更多