节日欢歌丨六月六： 祭天走亲 美酒美食

　　在贵州，布依族的六月六节多数地方是农历六月初六这一天过，但也有地方是六月的寅日，或卯日等。六月六节通常要过几天，整个六月，几乎都有地方过节，所以又称其为六月节。

　　第一种传说是纪念禹的生日。传说禹的生日是六月初六，布依族的先祖是古越民族，古越人又是禹的后裔，所以每年到禹的生日六月六，布依族都要举行隆重的庆祝活动。布依族将大禹奉为神明，甚至祭祀时都要模仿大禹晚年积劳成疾后的步伐和行礼姿势，可见大禹在布依族同胞心中的地位。

　　第二种说法是纪念战胜洪灾。相传远古时期，有一年发生特大洪灾，大水把所有的村寨淹没了，布依族的祖先坐在一根圆木上，漂到半山腰幸免于难，正好是六月六这一天登上岸的，所以每到获救之日，就举行隆重的纪念活动。

　　关于这一传说，从古代延续至今的一个习俗可以佐证。六月六那天煮好粽子后，在供祖宗之前，要先拿一个喂狗，还要拿一串粽子挂在狗身上，然后供奉祖先，供完祖宗后，人们才开始吃。据说此习俗的缘由是因为当时洪水把所有的粮食都冲走了，布依族祖先爬上岸后回头一看，家里养的一条狗也跟着游上了岸。正在人们因为没有粮食种子发愁时，狗抖了抖身上的水，把三粒稻谷抖落在地上，人们有了这三粒稻谷作为种子，后来才有稻米吃。为了感恩狗帮助先祖渡过了难关，就有了人们把粽子先拿给狗吃、敬重狗的习俗。

　　六月六是布依族最大的民族节日，所以像春节一样，美食种类非常丰富，这里就不一一列举，只是对特色食品粽子做简要介绍。

　　布依族的粽子花样繁多，琳琅满目。外观式样上有三角粽、枕头粽、方形粽等；重量上有重一二两的，也有重五六斤的；包裹粽子的叶子有小方竹叶（也称粽粑叶）、楠竹叶、糯高粱叶、糯玉米叶、芭蕉叶、荷叶等。包在粽子里的东西就更多了，好吃的东西都可以与糯米和在一起包在里面。常见的有火腿、香肠、腊肉、鲜肉（猪肉、 鸡肉）、花生、核桃、桂圆、红枣、莲子、红豆、绿豆等。布依族还有一种灰粽，是用糯谷秧晒干后烧成灰，与糯米混合包成的粽子，此粽虽然颜色灰黑，但有一股特殊的香味。相关资料记载东汉时就有灰粽，但说用的灰是稻谷灰，作者只知其表，灰粽用的是糯谷秧灰，而不是稻谷灰。稻谷灰颜色是黑色，味道是苦的，糯谷秧灰颜色是灰色的，没有苦味，而且有一股特殊的香味。使用的糯谷秧必须在拔节（茎秆农作物的主茎各节在生长期一定阶段长得很快的现象）之前，拔节后的糯谷秧灰也会有苦味。

　　粽子吃法也很多，烧、烤、煎、炸、蒸和煮都各有不同的味道，热吃冷吃都可以。作为布依族过六月六最主要的传统美食，粽子在聪慧的布依族同胞手中发展出了多种口味，也成为远销各地的布依族特色美食。

　　布依族是很注重感情交流的民族，大小年节，亲友们常互相拜访，特别是春节、六月六节和油团节，内亲们必须互相拜访。如果这三个节日都不拜访，说明这门亲戚出了问题，已经走到尽头了。特别是嫁出去的姑娘，一定要带着丈夫和孩子回娘家拜节。女儿、女婿回娘家拜节的手礼，仍然是酒、鸡、猪肉、糖。过什么节，娘家就回赠什么粑粑，六月六节的回礼是粽子粑。其他亲友互访，只提两壶酒即可，告别时也不用赠送粑粑。

　　与春节一样，六月六有的村寨组织“浪坡”活动。活动的内容也与春节相同，有歌舞、、武术、吹奏唢呐等比赛和表演。由于是大热天，气温较高，正是姑娘、小伙们展示自己的漂亮服饰和健美身材的时候。年轻人们都穿戴自己最漂亮的服饰去参加“浪坡”活动，“然稍”“然冒”，与自己的意中人谈情说爱。

　　六月六节和春节是布依族最隆重的节日，所以必须举行祭天和祭祖的仪式。祭天与春节一样，在寨子中央的“报更兑”（天神庙）前举行。祭祀品可丰可简，有条件的用活猪、羊、鸡等，也可用一块猪肉、一只公鸡亦行，但必须有粽子。仪式过程仍然由寨老主持，摩师或寨老诵“访己经”和向“报更兑”通说，内容是感谢天和天神对全寨的保佑，使全寨老幼安康、五谷丰登、六畜兴旺，同时请他继续保佑全寨。祭司由村中德高望重的耆老或老摩师担任。

　　六月六节祭天，祭司头戴旧斗笠，身披旧蓑衣，手执“变倒” （木制的扶田埂工具，布依语叫“变倒”，很像历史资料描写禹手执的“耒锸”），踏着禹步敬香，匍匐在地上默诵《访己》和祷告词。传说祭司做这种“蓑笠翁”、手执“变倒”的特殊装扮，就是扮作禹的形象，因为六月六是禹的生日。传说禹每年在自己的生日六月六都要举行祭天祭祖仪式。由于忙于治水，六月六的祭天仪式多数是在治水工地举行，所以他头上还戴着旧斗笠，身披着旧蓑衣，手执耒锸举行祭天仪式。从这一习俗，也可以看出布依族过六月六节与祭祀禹有关。

　　布依族六月六祭天称为“访己”，颂“访己”经，就是祭祀“己”神。布依语称彩虹为“厄”（第六声），称蛇为“厄”（第二声），布依语“厄”与“己”音相近，把彩虹看成是活的龙神，是龙的显影。彩虹出现时，过去有的老人要跪拜，不能对彩虹有不礼貌的行为，如不能用手指，否则手会烂掉；不能对着彩虹小便，否则就无后等。《访己》通篇所叙都是祭龙，祈祷龙保佑村寨人畜平安、谷物丰稔，所以“访己”就是祭祀龙。龙是“天子”，代表“天”，祭祀龙就是祭祀“天”。而禹则正是被古人神化为龙。《说文》：“禹，虫也”。古人把龙视作虫类，这里实际上指的是以禹为龙。闻一多《伏羲考》考证说，夏为龙族，传说禹自身为龙，夏人姒姓即己姓，“己”“蛇”在古代是同字。禹是被神化为龙蛇的，故布依族“访己”祭祀龙蛇，就是祭祀大禹神。

　　在“访己”习俗中，还有祭祀白马神的遗俗。“访己”祭物除牲醴之外，还有半斗稻谷，上面插用白纸剪成的小纸马和五色小三角旗。祭时，将宰杀的鸡血涂在纸马上，祭毕，把小纸马和小三角旗插到本村各处稻田中，以厌虫灾。以白纸马象征白马，涂之以鸡血，象征“血白马以祭”，以祈白马神护佑禾稼不受虫害。布依族不仅六月六祭祀白马神，大的节日如春节、三月三或者大的仪式如丧葬等，都要用白纸剪成的纸马祭祀，显然这与夏禹祀白马神有渊源关系。过去祭天必须是“天子”即皇帝亲自祭祀，禹是天神，是龙的化身，是有资格祭天的，所以布依族的祭司就装扮成禹的形象（头戴旧斗笠，身披旧蓑衣，手执“变倒”）祭天。

　　全寨集体祭祀完社神后，就各家各户回自己家供奉祖先。形式上简要许多，主要以供奉祭品和跪拜祈福为主。

　　六月六是布依族同胞在长期农耕稻作活动中形成，以祭祀、歌舞为载体，集宗教、生产、文娱于一体，承载布依族文化的民族传统节日。从布依族过六月六的方式可以看出布依族低调内敛，充满智慧与大自然和社会和谐相处的民族文化。想要了解贵州世居少数民族之一的布依族，就来一起过一回六月六吧。