打造国内领先的生物制造技术创新中心

　　“有序利用生物资源，发展工业生物制造饲用蛋白，缓解国内饲用蛋白紧缺的现状。”全国政协委员，中国工程院院士、南京工业大学生物与制药工程学院教授应汉杰建议，整合科教和产业资源，打造国家饲用蛋白生物制造技术创新中心和制造业创新中心，突破蛋白生物制造关键技术瓶颈，有序发展非粮生物质制造饲用蛋白。

　　据了解，我国饲用蛋白如大豆蛋白的自给率在20%左右，饲用蛋白仍需大量进口。对此，应汉杰建议，改变饲用蛋白农业种植的生产方式，通过工业生物制造技术，有序发展非粮生物质制造饲用蛋白。“我国有大量的农产品加工剩余物、厨余物和秸秆、水草等生物质，要么被低端利用，要么被丢弃，要么花钱处理。以农产品豆制品加工为例，每年用于豆制品的近千万吨大豆会产生2000万吨湿豆渣和7000万吨黄浆水，豆渣因为营养价值低，只能当作反刍动物粗纤维饲料或肥料（180元/吨，附加值低），黄浆水则作为高COD、高氨氮的有机废水被处理，代价昂贵。如果通过生物制造，低价值的豆渣和待处理的黄浆水可被利用发酵生产高含量饲料蛋白，秸秆也可进行生物技术处理，实现饲用蛋白的替代。”

　　因此，从这一角度来讲，我们可结合有序利用国内的非粮生物资源，通过工业生物来制造蛋白。应汉杰院士对这个建议进行了细化，首先是加强顶层设计，制定国家非粮生物质分种类、分地域、分阶段利用的“路线图”。接着，整合科教和产业资源，打造国家饲用蛋白生物制造技术创新中心和制造业创新中心，突破蛋白生物制造关键技术瓶颈，构建和完善国家现代产业技术体系，整合产业资源，延伸产业链，将农产品加工废弃物、餐厨垃圾、秸秆、合成气等非粮生物质转化获得饲用蛋白。当然，还需要尽快出台秸秆综合利用补贴、大豆种植补贴等相关补贴和税收政策，加速成果落地。