福、禄、寿、喜四喜俱全

　　新春佳节已经来临，这几天温暖的阳光照耀着大地，仿佛也在祝福着这人间最美好的时刻。在这个春回大地、阖家团圆的日子里，家家都会做上一大桌菜肴，犒劳辛苦一年的家人，在新年的家宴中，人们做菜都要做有一个好听，寓意又好的菜，以祝福家人在新的一年里，有一个吉祥如意的人生。其中有一道菜，我家几乎年年都要做，它就是——四喜丸子。

　　四喜丸子，是我国经典的传统名菜之一，一般是由四个色、香、味俱佳的肉丸子组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事俱全，经常被用于喜宴、寿宴，春节家宴等宴席中，取其吉祥团圆之意。但是经过一年年流传下来，四喜丸子也被进行了改良，因为一家人吃四个四喜丸子，明显不够，而且在春节里，这么大一个肉丸子，吃下去一下子就饱了，再也吃不下其他的菜肴了，所以自己制作时，会将四喜丸子做成比乒乓球小一点的丸子，这样吃起来，大小刚刚好。

　　四喜丸子做起来很简单，但是要做好却要一些技巧，今天我把做四喜丸子的详细操作步骤分享给大家，大家学会后，可以做给家人吃，不仅口感超级好，寓意也特别好，喜欢的朋友一起来看看吧。